-- Productos (Catálogo San Fernando)
CREATE TABLE products (
    sku VARCHAR(20) PRIMARY KEY,
    name VARCHAR(255),
    category VARCHAR(50),
    shelf_life_days INT,
    storage_temp_min DECIMAL(3,1),
    storage_temp_max DECIMAL(3,1),
    uom VARCHAR(10)
);

-- Clientes (Retailers, HORECA)
CREATE TABLE customers (
    id UUID PRIMARY KEY,
    ruc VARCHAR(11),
    business_name VARCHAR(255),
    channel VARCHAR(20),
    vmi_contract_id UUID,
    geo_region VARCHAR(50)
);

-- Inventario en tiempo real
CREATE TABLE inventory_snapshots (
    id BIGSERIAL PRIMARY KEY,
    location_id UUID,
    sku VARCHAR(20),
    lot_number VARCHAR(50),
    expiry_date DATE,
    quantity DECIMAL(10,2),
    recorded_at TIMESTAMPTZ,
    source VARCHAR(20)
);

• •OAuth 2.0 + MFA usuarios internos
• •API Keys + JWT integraciones B2B
• •RBAC + ABAC por región y canal
• •TLS 1.3 · AES-256 · campos RUC cifrados
• •audit_log con hash encadenado (SAN)
• •Circuit breakers si retailer cae · cache
• •DR multi-AZ AWS · RPO < 15 min